Quer saber como eu provei mais de 50 queijos diferentes em só dois dias?
Sim, isso aconteceu e foi incrível.
Fui jurada no VIII Prêmio Queijo Brasil, o maior concurso de queijos artesanais do país. Foram dois dias intensos de degustações, avaliando queijos artesanais de leite cru, maturados, frescos, de vaca, ovelha, cabra e búfala, de diversos estados do Brasil.
Mais do que sabor, cada queijo carrega a história de um produtor. E é isso que me move na curadoria da Casa Leite: valorizar alimentos feitos com tempo, técnica e verdade.
Se você ama queijo artesanal, vem acompanhar mais dessa