Produtor: Queijaria Fazenda Seu Lininho
Origem: Alexânia, Goiás
Tipo de leite: Vaca, leite A2
Tipo: Queijo tipo coalho, zero lactose
Peso aproximado: 340 g
Intensidade: Suave
Descrição técnica
O Sertãozinho Zero Lactose é um queijo tipo coalho artesanal, produzido com leite A2 e desenvolvido especialmente na versão zero lactose. Versátil, mantém a característica típica desse estilo de queijo: quando aquecido na frigideira ou chapa, forma uma superfície dourada e crocante, enquanto permanece macio por dentro.
O que esperar do sabor
Queijo de sabor suave e textura agradável, uma boa opção para quem prefere queijos menos intensos e para quem busca um queijo zero lactose.
Premiações
• Bronze — Prêmio Queijo Brasil — 2025
• Bronze — Mundial do Queijo do Brasil — 2026
Certificações
• FairFood Certificate A2A2
• Selo Alimento Confiável
O Selo Alimento Confiável foi conquistado após auditoria e reconhece o compromisso da queijaria com segurança, transparência e qualidade na produção.
Sugestões de consumo
Excelente para preparar na frigideira, chapa ou churrasqueira. Quando aquecido, fica dourado e crocante por fora e macio por dentro. Pode ser servido puro, como aperitivo ou acompanhando diferentes preparações.
Um pouco da história
A história da Queijaria Lininho começou com Noelia e Vittorio Beltran. Após o falecimento do Sr. Aurelino, sogro de Vittorio e carinhosamente chamado de Lininho, uma área da família que estava sem utilização ganhou um novo propósito e deu origem à queijaria. Mais tarde, o casal conheceu o leite A2A2 e decidiu investir nesse diferencial, estruturando a produção e buscando orientação técnica para desenvolver seus queijos artesanais.
A queijaria também se tornou uma das pioneiras de Goiás na certificação A2A2, reforçando a presença desse leite como uma das características de sua produção.
Para quem procura
Queijo tipo coalho artesanal, zero lactose e produzido com leite A2. Uma opção de sabor suave, especialmente indicada para quem procura queijo coalho zero lactose para consumir puro ou preparar na chapa.
Entrega exclusiva na cidade de São Paulo.
