Queijo de Coalho Queijeira 504

Queijo de Coalho Queijeira 504

Produtor: Queijeira 504
Origem: Rio Grande do Norte
Tipo de leite: Vaca, leite cru
Peso aproximado: 500 g
Intensidade: Suave

Descrição técnica

Queijo de coalho artesanal produzido com leite cru de vaca, coalho e sal. Apresenta massa firme e estrutura característica desse tradicional queijo nordestino, mantendo-se bem estruturado quando aquecido.

O que esperar do sabor

Sabor suave e agradável, com textura firme. Quando levado à frigideira, chapa ou churrasqueira, forma uma superfície dourada enquanto o interior fica mais macio, sem perder sua estrutura.

Premiações

• Bronze — Prêmio Queijo Brasil — 2018
• Prata — Prêmio Queijo Brasil — 2019

Sugestões de consumo

Excelente puro ou dourado na frigideira, chapa ou churrasqueira. Também combina com tapioca, cuscuz, pães e pode ser servido em cubos como aperitivo.

Um pouco da história

A Queijeira 504 carrega uma tradição familiar que remonta a 1943, ligada à produção de queijos de coalho e de manteiga no Nordeste. O conhecimento atravessou gerações da família, preservando o modo artesanal de produzir dois queijos profundamente ligados à cultura alimentar nordestina.

O nome 504 guarda uma memória familiar: faz referência ao dia 5 de abril, aniversário da avó Jandira, número que Seu Pretinho utilizava para identificar os queijos.

Para quem procura

Uma escolha para quem procura um autêntico queijo de coalho artesanal nordestino, feito com leite cru e poucos ingredientes. Versátil, pode ir do café da manhã ao churrasco e é uma ótima opção para quem gosta de queijos suaves e firmes.

Entrega exclusiva na cidade de São Paulo.