Queijo Fresco Atalaia

Produtor: Fazenda Atalaia

Origem: Amparo, São Paulo

Tipo de leite: Vaca

Peso aproximado: 450 g

Família: Queijo fresco

Intensidade: Suave

Descrição técnica

Produzido com leite tipo A obtido na ordenha do dia, o Queijo Fresco Atalaia é elaborado para preservar as características naturais do leite. Possui baixo teor de sal, alta umidade e massa fresca, resultando em um queijo leve e delicado.

Perfil sensorial

Aroma: lácteo e fresco.
Textura: macia, úmida e delicada.
Sabor: suave, com destaque para o sabor do leite fresco.
Harmonização: tomates, azeites, ervas frescas, geleias suaves e pães artesanais.

Sobre o produtor

A Fazenda Atalaia, localizada em Amparo (SP), é referência na produção de queijos artesanais brasileiros e reúne tradição leiteira, manejo cuidadoso do rebanho e produção própria de leite tipo A.

Para quem procura

Queijo fresco artesanal produzido com leite tipo A de vaca em Amparo, São Paulo. Com baixo teor de sal e textura macia, é uma excelente opção para consumo no dia a dia, cafés da manhã, saladas, sanduíches e receitas leves.

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