Queijo O Lendário da Generosa

Lendário da Generosa – Um clássico mineiro com prestígio internacional

O Lendário da Generosa nasceu nos anos 80, na Fazenda Generosa, em Minas Gerais. É um queijo de receita própria, com cura média de cerca de 40 dias. Durante esse período, recebe cuidados diários, como as viragens, que garantem sua textura macia e o equilíbrio entre sabor e aroma.

A origem do queijo é curiosa: um lote foi deixado na sala de maturação por mais tempo que o habitual e desenvolveu naturalmente mofo das bactérias propiônicas do ambiente da fazenda. O resultado surpreendeu a família Carvalho: um queijo com notas frutadas, sabor marcante e suave, que acabou entrando de vez para a história da propriedade — e ganhando o nome de “Lendário”.

Feito com leite cru de vaca, sem aditivos, esse queijo carrega a essência da tradição mineira e a força do queijo artesanal brasileiro.

🏅 Premiações e reconhecimentos:

• 🥇 Medalha de Ouro no Mundial do Queijo 2021 e no Concurso Brasil CNA 2022
• 🥉 Medalha de Bronze no Mundial do Queijo 2022
• 🥈 Medalha de Prata no World Cheese Awards (País de Gales, 2022)
• 👑 Servido na coroação do Rei Charles III — um feito histórico para os queijos brasileiros
• Peso: a partir de 500g.