Queijo Canastra Fazenda Beira da Serra

Direto da Serra da Canastra, o Queijo Beira da Serra é um clássico mineiro que já ganhou destaque no Brasil e lá fora.

Feito com leite cru e produzido na Fazenda Beira da Serra, ele carrega a técnica e o cuidado de quem mantém a tradição viva há gerações. A casca lisa e amarelada protege uma massa macia que derrete na boca. O sal é equilibrado e o sabor é suave, autêntico e marcante, com aquele perfil típico da Canastra.

Cada pedaço reflete o terroir da serra e o trabalho atento do produtor artesanal. Premiado em concursos nacionais e internacionais, o Beira da Serra tem maturação mínima de 21 dias e chega ao ponto ideal de meia cura, com aroma fresco, sabor equilibrado e textura que fica na memória.